Opis

Winnice Alyssas należą do apelacji Grignan-les-Adhémar położonej na lewym brzegu Rodanu w departamencie Drome Provencale. Część parceli znajduje się w otoczonej wapiennymi skałami dolinie Alyssas, kilka winnic ze starymi szczepami Syrah i Grenache leży na południowym krańcu płaskowyżu Clansayes. Wina z tej apelacji doskonale oddają różnorodność regionu, który we Francji oprócz win jest bardzo znany dzięki truflom, lawendzie, ziołom czy oliwkom. Zmienne ukształtowanie terenu, zróżnicowane warunki glebowe oraz niuanse klimatyczne sprawiają, że nawet sąsiadujące ze sobą winnice produkują zupełnie inne wina. Winnice Alyssas od pokoleń należą do tej samej rodziny, dla której uprawa winorośli i produkcja wina są naturalnym zajęciem, pozwalającym zachować ciągłość tradycji. Doświadczenie i wiedza są przekazywane z pokolenia na pokolenie, ale ostatnio do głosu dochodzi najmłodsza generacja w osobie Laurenta Besa, zafascynowanego podejściem biodynamicznym w uprawie winnic. Jest to koncepcja wykluczająca stosowanie jakichkolwiek środków chemicznych, za to kładąca nacisk na prowadzenie upraw w harmonii z naturą (np. poprzez uwzględnienie cykli księżyca i słońca). To podejście znajduje coraz więcej zwolenników pośród młodych francuskich winiarzy, którzy często muszą przełamywać opór starszych członków swoich rodzin, paradoksalnie stających na drodze powrotu do korzeni.

„Bardzo intensywny nos pełen nut herbaty, lawendy, a nawet amsterdamskiego coffee-shop. Wino ciekawe, w tej cenie bardzo polecamy.”
Magazyn Wino

Intensywnie purpurowy kolor i typowy dla dojrzałych Syrah owocowy nos to obiecujący początek tego jednoszczepowego wina, które nie przestaje zaskakiwać w kolejnych odsłonach. Aromaty czarnych porzeczek uzupełniają nuty kwiatowe (kwiat pomarańczy). W ustach orzeźwiająco owocowe z aksamitnymi taninami i długim finałem z przebijającymi się aromatami korzennymi. To wino dla smakoszy, do picia w towarzystwie, które doceni wspólne odkrywanie jego licznych walorów.
Świetne do schabu z suszonymi śliwkami, ale również do lekkich potraw z drobiu oraz dań mocno przyprawionych.